石蛙的营养价值有哪些呢？我们都知道石蛙是长在南方清澈河水中的一种名贵的新野县癫痫病治疗医院哪家好食材，具有很高的营养价值和药用价值，对于小孩、孕妇、老人来说都有很好的保健效果，可以促进骨骼的生长，具有滋阴补肾等功效。大家都知道石蛙的营养价值很高，可是具体的情况相信许多人都不是很了解，今天我们就来看看石蛙的营养价值具体有哪些方面。

石蛙的营养成分(营养素含量/每100克)：

石蛙富含高蛋白、四平市哪家医院癫痫治疗最好多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。据中科院有关部门化验，石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量较高，谷氨酸含量高达11.9%，以及丰富的开封市哪里治疗儿童癫痫病好葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分，石蛙肌肉中的蛋白质含量高达18.55%～19.39%，脂肪含量很低，肌肉中脂肪含量仅为0.29%，蛙皮脂肪含量四平市看癫痫去哪家医院仅为0.26%。肌肉中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的39.36%，蛙皮中高度不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的29.8%。

石蛙的营养价值

1、石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。

2、含有足量的天然谷氨酸成分，肉质奇鲜无比，蛋白质含量也很高，脂肪偏低，是最为理想的滋阴消热美味山珍。

3、石蛙蝌蚪能乌发驻颜、清毒净疮，蛙卵有明目之功用。现代医学研究表明，石蛙对治疗癌症有一定作用。现代研究还发现蛙的皮肉中含有能使人体子宫收缩的缓激肽brandyplnin，对产后恢复具有奇效。

以上就是我们介绍的石蛙的营养价值，看着这些你是不是觉得石蛙是一种非常名贵，对我们的身体健康有很大帮助的食材啊。石蛙能够帮助产妇尽快的恢复自己的身体健康，而且体弱多病的人群有很好的滋补作用，石蛙的营养价值高，可以清蒸石蛙，清煮石蛙汤，这都对于身体的帮助很大哦。