现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于蛋酥卤白菜的做法。

1.将干香菇和干木耳提前一晚上,用凉水泡发,泡香菇的水不要太多，（香菇水不要倒掉，煮白菜时要郑州治疗癫痫正规医院在哪用张家口市最权威的羊角风医院到）

2.将胡萝卜、香菇切成条状，大白菜分开菜叶和菜干部份，分别切成小块状。木耳撕成小朵状，生姜切片

3.鸡蛋在碗内打散，加入1/4小匙盐

4.炒锅烧热，放入3大匙植物油，待油烧至8成热时，用漏勺将蛋液淋入油中

5.快速用筷子滑散不要让蛋结块

6.用中火炒制，一边炒一边搅拌，直至蛋变成褐黄色，即为蛋酥了。将癫痫病如何诊断蛋酥盛出备用

7.炒锅内再放少许油，3成热时放入香菇、姜片炒出香味

8.加入胡萝卜和白菜干部分

9.炒软后加入3/4的蛋酥（剩下1/4蛋酥做最后装饰）

10.最后加入白菜叶和1碗泡香菇的水，加入1小匙盐调味

11.大火烧干后，转小火

12.加盖焖至白菜软烂

13.加入蘑菇精（或鸡精、味精）调味即可

蛋酥卤白菜这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。