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如何做焖鸭焖鸭怎么做做法做法大全

文章导读

鸭,一种家养牲畜。夏季食用,羊羔疯是怎么引起的可降火清肺。是不可多得的夏季必备食材。鸭肉烧烤,红烧,麻辣,或者卤制都是美味多汁。小编现在要介绍一种美味多癫痫怎么检查汁,但是广西哪家治癫痫病好些呀学起来又很简单的家用菜肴,焖鸭

名字看起来就跟简单,但是可不要小看这一个焖字,学问比其他制作方法都要大。

食材

木瓜半个(约300g),鸭半只,大葱20g,老姜10g,调料:冰糖10g,料酒,酱油各云南军海医院比较好1汤匙(15ml),柱候酱1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)

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做法

木瓜洗净,去皮和籽,切成5cm见方的大块。大葱和老姜切片备用

鸭洗净血水,去除杂毛,切大块备用。

大火烧开煮锅中的水(1000ml),放入鸭块汆烫5分钟,取出鸭块沥干水分。

大火加热炒锅中的油至6成热,投入葱片和姜片煸炒出香味,放入鸭块煸炒2分钟,烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒成都哪家医院治疗癫痫均匀

然后注入1000ml热水,加盖烧开,调成中火焖煮10分钟。

放入木瓜块

把火调成小火继续加盖焖煮20分钟。最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。

小诀窍

这道菜所用的主料鸭肉应选肉质细嫩皮薄油少的嫩鸭鸭肉,老鸭更加适合煮汤。木瓜焖鸭

木瓜和肉类同煮可以起到软化肉类的作用,这也是这道木瓜焖鸭之所以口感软嫩的原因,不过需要注意的是,木瓜需要较早加入一同烹调才会达到这样的效果。

柱候酱在很多超市的调味品区可以购得,如果超市中没有,也可以到农贸批发市场购买。

上面所介绍的焖鸭方法是不是很简单呢?觉得简单就赶快记起来,然后去购买食材,自己动手去做吧!超级简单的食材,简单的方法,让你的夏日食谱增添一摸靓丽的风采。味道也和之前的啤成都癫痫专科医院酒鸭之类的味道不同,想要试试的就一定要按照步骤来做。


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