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虹鳟鱼怎么做好吃

虹鳟鱼是一种营养价值比较高的鱼类,因为它只能存在于没有污染的河水当中,所以说这种鱼肉比较干净卫生,味道也比较鲜美,尤其是它没有刺,非常适合老人和孩子吃,虹鳟鱼鹤岗市有治疗癫痫病的医院的做法也比较多,比如说可以做成开屏虹鳟鱼,可以说是色香味俱佳,对于身体也有很好的调理功效。

主料:虹鳟鱼一条,约1斤半、大葱1棵、姜一小块、蒜3~4瓣、蒸鱼豉油适量、玉米油适量

开屏虹鳟鱼的做法步骤

1.张掖看羊癫疯可靠的医院 新鲜虹鳟鱼,一条,去内脏,去鳞,清洗干净

2. 切去鱼头,立在盘子上。鱼身,从鱼背的一边每隔1CM切一刀,注意鱼肚子的地方留2~3CM,不要切断,切好后摆在盘子上

3. 将盐和白胡椒粉均匀的抹在鱼身上。一半的葱和所有的姜切片,放在鱼的底部和身上。腌制20分钟。

4. 剩下的葱切葱花,蒜切成蒜碎。

5. 腌中卫中宁县小儿癫痫哪个医院好好后的鱼,上锅蒸。蒸锅上汽后,放入鱼,蒸10分钟。(这里的时间由鱼的大小和自家活力大小决定)

6. 鱼蒸好后,取出。把蒸出来的汤倒掉,把之前放进去的葱和姜挑出来。再均匀撒上新的葱花和蒜碎。

7. 取一只锅,加热蒸鱼豉油,然后均匀浇在鱼身上。

8. 同一只锅,加热玉米油,直至冒烟,然后浇在鱼身上。

开屏虹鳟鱼的做法图解99. 成品。我家里没有小米辣了,如果有的话,切点小米辣,放在鱼身上会更漂亮。

虹鳟鱼的营养价值

1.虹鳟鱼不耐任何污染,必须在清澈透明的冷水中饲养,养殖产品干净卫生,肉味鲜浓,口感嫩活。

2.肉里无刺,便于食用,宜老宜幼,易于消化。

3.维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。

4.高度不饱和脂唐山市治疗母猪疯中医院肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高,前者具有助脑发育成长,活化脑细胞,延缓脑老化的功效,后者具有降低血脂,防止动脉硬化,心肌梗塞和脑中风的功效。

5.鱼脑富有含磷蛋白,可促进脑的发育。

6.鱼皮富含蛋白质,具有美容和强健筋骨的功效。

7.铁元素是肌体造血的必须物质,对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。

8.虹鳟鱼卵,粒大如黄豆,富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白,是享誉世界的高档营养食品。


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