?饺子馅的种类有好多，今天小编就给大家分享一个营养价值很高的饺子馅的做法西安最好的治癫痫病医院是哪里，就是三鲜饺子馅，三鲜馅是饺子馅中质量最高的一种，它含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，因为用料不同三鲜也分为肉三鲜和素三鲜，肉三鲜就是：虾仁、猪肉、韭菜，素三鲜是：韭菜、鸡蛋、虾皮，下面小编就把三鲜饺子和馅的做法介绍给大家。

做法

1. 小麦面粉加入适量温水，和匀备用；

三鲜饺子

2. 把对虾去头、去皮洗净；

3. 韭菜洗净切碎；

4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；

5. 把虾切成大点块；

6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；

7. 把肉馅、鸡蛋、虾范县什么医院治癫痫病最好、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；

8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。[1]

材料

主料：小麦面粉500克

三鲜饺子

辅料：秦皇岛市哪家医院癫痫病比较好鸡蛋150克，韭菜200克，对昆明市治疗羊癫疯著名医院虾150克，猪肉(肥瘦)100克

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

调制饺馅

原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。

制法：

1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出。

2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

小贴士

?在做馅过程中虾仁必须选用新鲜的虾仁，那样吃起来口感才会更好，如果不爱吃猪肉，三鲜馅也可以选用鸡肉或其他海鲜来制作，但是如果不放猪肉的情况下最好也放点猪油，以增加馅料的滋润口感。