在日常饮食上馄饨是比较常见的一种美食,馄饨的口感滑嫩,而且利于消化,非常适合现代人群食用,而馄饨的做法也非常简单,馅料繁多,每一种馅料都能制作出不同的风味,一般情况下馄饨的馅料猪肉馅比较常见,而且猪肉馅的口感更佳,营养更多。 馄饨什么馅料的好吃? 胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨 材料 冬菇,胡萝卜,猪肉,馄饨皮,生粉,盐,生抽,鸡精 做法 1、胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉 2、冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶 3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、鸡精调味 4、取一块馄饨皮,中间放一勺馅料 5、其中一边上抹点水,把对面的皮覆盖上去,捏实 6、下面两个角对折过来,抹黑龙江治疗儿童猪婆疯最好医院点水,粘合在一起,捏紧 7、依次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后,再分盒或者分袋装好,放冰箱冷冻,需要的时候取出来煮就很方便了 8、锅里水开后,放入馄饨,煮开后加入半碗冷水,再次煮开后,开着盖子煮几分钟,馄饨全部浮起来就ok了,放油、盐调味即可 9、也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面 10、同样在水开后加入半碗冷水,再煮开后开盖煮一会 11、不确定是否熟透,可以先盛出一个,看一眼,试一下就知道了;放盐、油调味,如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了 12、烫一点青菜一起吃更营甘南儿童癫痫病哪个医院养 馄饨 材料 主料:猪瘦肉80g、韭菜北京哪所医院可以治癫痫100g、鸡蛋110g、馄饨皮40个、白菜50g。 辅料:油适量、盐适量、五香粉1/8勺、料酒1/2勺、香油2勺+1勺、鸡精1/4勺、南涧县看癫痫病专科医院白胡椒粉1/8勺、水适量。 做法 1、将猪肉洗净,用刀剁成肉馅,剁时往肉上洒少许凉水,剁好后放入盐1/4勺、五香粉、料酒,搅匀,静置10分钟。 2、炒锅中倒入油适量,鸡蛋打散,油温略高后将蛋液倒入锅中,炒熟后盛到菜板上剁成碎末。 3、韭菜洗净控干水份,切成碎末,留出15克(最后放到汤中),其余的放入大碗中。 4、放入鸡蛋末、盐1/2勺,拌匀。 5、放入肉馅,放入油1大勺、香油2小勺,拌匀。 6、取一张馄饨皮放在左手中,用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置,用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。 7、连皮带馅向前卷动,至另一角约有2CM处停住,抽去筷子。 8、将一边的皮向内折,用手沾下水,涂到折过来的馄饨皮上。 9、将另一边的皮也向内折,压在沾过水的这边上,用双手略按压一下,使之粘合。 10、煮锅中放入适量水,白菜切成细丝,水开后放入白菜丝。 11、水再次开后一个个下入馄饨,放入盐适量、鸡精、白胡椒粉,煮约5分钟左右至熟。 12、放入韭菜末、香油,搅匀,关火,盛出即可。 上一篇:怀孕能吃田鸡吗 下一篇:宝马出了两款SUV车型红玫瑰和白玫瑰凤凰网汽车凤凰网1 |
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