文章导读

市场上售卖的牛板筋主要有两类，一种是牛的筋，而另一种则是面粉做成的，一般用来做成小吃，也可以当做凉拌菜来食用。两种牛板筋的使用都是很多的

选择也是按照患者的习惯来的。而选择拌牛板筋就要重视材料，多以牛的筋为主要原料，这样的牛板筋会更有嚼劲

那么怎样拌牛板筋呢?

郑州最好的癫痫病医院做法一

原料：牛板筋2-3两。

配攀枝花哪家医院治疗癫痫病最好料： 辣椒酱、盐、白糖、醋、 辣肉酱、味素各1大匙，姜丝、葱段少量。

池州癫痫中医治疗做法：

1、洗干净牛板筋

拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。

2、把配料搅拌在郑州那个医院治疗癫痫一起即可。

要点：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋

一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖

做法二

原料：

牛板筋、紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜

调料：

啤酒一瓶，洋葱、芹菜、胡萝卜各50克，香叶3张，味精、盐各2克，糖5克，胡椒粉0.5克。白糖、盐、味精、牛肉粉适量

操作程序：

1.把牛板筋切成合适的大小。

2.把牛板筋放入高压锅中炖至烂

3.啤酒倒入小煲内再煮一会起锅，再加盐、味精、胡椒粉、糖、洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶、牛板筋，拌好即可食用。

小贴士：

牛板筋是指池州癫痫中医治疗牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。主要为蛋白质，少量氨基酸。

怎样拌牛板筋呢?拌牛板筋的方式是极简单的，只要选择好材料牛板筋，当然必须是武汉较好的癫痫医院是哪家呢可以煮熟的，不然煮了半天都嚼不动的，一般会放弃不再食用。其实牛板筋是很硬的，食用价值并不高，只是有些人喜欢用来下酒

嚼的时候会很有感觉。拌牛板筋时可以选择多种口味的调料，但也要注意合理的搭配。