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栗子焖猪肉的做法

吃栗子的时候,大白城市治疗癫痫医院哪家好多数人都会选择直接煮熟了吃,或者有些人会生吃,可实际上例子也是烹煮美食的一种非常好的搭配,例如栗子焖猪肉是比较常见的一种食用方法,那么你有真正认识和了解过它的制作方法和技巧吗?如果对这道食物感兴趣的话,就可以按照这些方法去制作。

食品用料

主料:猪肋条肉(五花肉)(600克) 栗子(鲜)(500克)

调料:味精(1克) 小葱(15克) 料酒(10克) 盐(4克) 猪油(炼制)(50克) 酱油(50克)

制作工艺

1. 将栗子用沸水煮片刻,捞起,去壳去内皮,洗净晾干;

2. 五花肉切成2.4厘米见方的块;

3.昆明市专科羊羔疯疾病的医院 葱去根须,洗净,取葱白切段待用;

4. 炒锅置旺火上,加入熟猪油,烧至八成热时,倒入栗子迅速煸炒至熟,盛盆;

5. 原锅加入熟猪油少许烧热,将猪肉下锅煸至断生,下料酒、肉汤600毫升、精盐、酱油烧沸;

6. 烧沸后改用小火癫痫病治疗手段,放入栗子,焖至酥烂,待汤汁浓稠时,加味精、葱段,颠翻几下,盛入盘中。

工艺提示

1. 栗子煸时多放些油,不然易碎;

2. 焖时加盖,中途不可加汤西安羊角风能治疗医院和调料,熟时开盖,保持原汁原味;在焖的过程中要不时晃动锅,使主料在锅内转动,以防止烧糊。

通过了解了上面介绍的这些,栗子焖猪肉的制作方法之后,那么你对这道食物比较感兴趣,就可以动手完成,而且这些食物的营养价值本来就比较高,如果能够正确地制作,那么除了可以享受美食之外,对身体营养补充也是比较有利的。


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